New York Strip

New York Strip, znany również jako Strip Loin, to klasyczny amerykański stek z charakterystycznym paskiem tłuszczu na krawędzi. Pochodzi z krótkiej polędwicy i oferuje idealny balans między miękkością a intensywnością smaku. Mniej marmurkowaty niż ribeye, ale bardziej aromatyczny niż filet. Uniwersalny stek, który sprawdzi się zarówno na grillu, jak i na patelni.