Filet Mignon

Filet Mignon to najbardziej delikatny kawałek wołowiny, wycinany z polędwicy - mięśnia praktycznie nieużywanego przez zwierzę. Charakteryzuje się wyjątkową miękkością i subtelnym smakiem. Niemal pozbawiony tłuszczu, idealny dla osób ceniących chude mięso. Ze względu na delikatną strukturę zalecamy krótkie smażenie na bardzo gorącej patelni. Klasyka francuskiej kuchni, którą warto poznać.